中共中央總書記習近平近日對制止餐飲浪費行為做出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！他還提到“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！?習近平強調，要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全始終要有危機意識，在新冠肺炎疫情肆虐的國際大背景下，我們更需要增強風險意識，更要營造好“浪費可恥、節約為榮”的社會大氛圍。
本書正是在這樣的背景下產生的。書中詳細介紹了全球面臨的糧食危機；我國在應對復雜多變的國際和自然環境下采取的對策；中華民族“一粥一飯，當思來處不易”的傳統美德；反對鋪張浪費，餐桌上見文明，更是對勞動人民的尊重；我國對制止餐飲浪費行為等采取的立法措施等。